Wozu passt Meerrettich?

Meerrettich passt besonders gut zu: - **Rindfleisch**: Tafelspitz, gekochtes Rind, Roastbeef, Rinderzunge - **Fisch**: Lachs (auch geräuchert), Forelle, Zander; auch zu Fischbrötchen statt Remoulade - **Wurst & Schinken**: Wiener, Kassler, Kochschinken, Geräuchertes - **Eier & Kartoffeln**: Kartoffelsalat, Pellkartoffeln, Rösti; zu hartgekochten Eiern - **Rote Bete & Apfel**: als Salat/Beilage (klassisch mit Apfel) - **Saucen & Dips**: in **Sahne/Crème fraîche/Quark** gerührt als schneller Dip zu Gemüse, Fleisch oder Fisch - **Vegetarisch**: zu Linsen, Bohnen, Ofengemüse, Pilzen; in Sandwiches mit Käse - **Suppen**: als scharfer Kick in Kartoffel-, Kürbis- oder Rote-Bete-Suppe Gute Kombi-Aromen dazu: **Zitrone**, **Apfel**, **Dill**, **Schnittlauch**, **Senf**, **Rote Bete**.