Der Nutri-Score zeigt nicht, wie „gesund“ ein Lebensmittel insgesamt ist, sondern wie günstig seine Nährwertzusammensetzung pro 100 g oder 100 ml im Vergleich ausfällt. Er h...
Wo kommen Fette vor?
Antwort vomFette kommen in verschiedenen Lebensmitteln vor und lassen sich in drei Hauptkategorien einteilen: gesättigte Fette, ungesättigte Fette und Transfette. 1. **Gesättigte Fette**: Diese sind häufig in tierischen Produkten wie Fleisch, Butter, Käse und Vollmilch sowie in einigen pflanzlichen Ölen wie Kokos- und Palmöl enthalten. 2. **Ungesättigte Fette**: Diese gelten als gesünder und sind in pflanzlichen Ölen (wie Olivenöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl), Nüssen, Samen und fettem Fisch (wie Lachs und Makrele) zu finden. Sie lassen sich weiter in einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette unterteilen. 3. **Transfette**: Diese entstehen oft bei der industriellen Verarbeitung von Lebensmitteln, insbesondere bei der Härtung von Pflanzenölen. Sie sind in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, Backwaren und frittierten Speisen zu finden und sollten möglichst vermieden werden. Fette sind essentielle Nährstoffe, die eine wichtige Rolle im Körper spielen, unter anderem bei der Energieversorgung, der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen und der Unterstützung von Zellstrukturen.
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