Die Substanz, die du beschreibst, ist wahrscheinlich Theobromin. Theobromin ist ein Alkaloid, das in Schokolade vorkommt und für Kinder nicht empfohlen wird, da es in hohen D gesundheitsschä... [mehr]
Wie viel Epicatechin enthält dunkle Schokolade?
AntwortDer Gehalt an Epicatechin in dunkler Schokolade kann variieren, abhängig von der Kakaomasse und der Herstellungsweise. Im Allgemeinen enthält dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (70% oder mehr) etwa 50 bis 100 mg Epicatechin pro 100 g Schokolade. Einige hochwertige Sorten können sogar höhere Mengen aufweisen. Es ist wichtig, die spezifischen Nährwertangaben des jeweiligen Produkts zu überprüfen, um genauere Informationen zu erhalten.
