Wie sollte das Verhältnis von tierischem zu pflanzlichem Protein bei einer täglichen Aufnahme von 75 Gramm sein?

Ein ausgewogenes Verhältnis von tierischem zu pflanzlichem Protein wird von vielen Ernährungsexperten empfohlen. Idealerweise sollte etwa die Hälfte bis zwei Drittel deines Proteins aus pflanzlichen Quellen stammen und ein Drittel bis die Hälfte aus tierischen Quellen. Ein häufig empfohlenes Verhältnis ist 1:1 oder 2:1 zugunsten pflanzlicher Proteine. **Begründung:** - Pflanzliche Proteine liefern zusätzlich Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. - Ein höherer Anteil pflanzlicher Proteine kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere chronische Krankheiten senken. - Tierische Proteine enthalten zwar alle essentiellen Aminosäuren, können aber auch mehr gesättigte Fette und Cholesterin enthalten. **Praktische Umsetzung bei 75 g Protein pro Tag:** - 35–40 g aus tierischen Quellen (z. B. Milchprodukte, Eier, Fisch, Fleisch) - 35–40 g aus pflanzlichen Quellen (z. B. Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornprodukte, Tofu) Das genaue Verhältnis kannst du an deine persönlichen Vorlieben, Unverträglichkeiten und Ernährungsweise anpassen. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, kann den Proteinbedarf auch komplett aus pflanzlichen Quellen decken, sollte dann aber auf eine abwechslungsreiche Auswahl achten, um alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten.