Die jungen, grünen Samenschoten vom Spitzahorn kocht man am besten nur kurz: etwa 3 bis 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Danach abgießen und am besten sofort probieren oder kurz in Bu...
Wie schmecken junge, grüne Samenschoten vom Spitzahorn am besten: roh, gekocht, geröstet oder gebraten?
Antwort vomDie jungen, grünen Samenschoten vom Spitzahorn werden geschmacklich meist **gekocht oder kurz gedünstet** als am angenehmsten beschrieben. Kurz eingeordnet: - **roh**: oft etwas herb, grasig, teils leicht bitter - **gekocht/gedünstet**: milder, weicher, eher gemüsig - **geröstet/gebraten**: nussiger, aber bei sehr jungen Schoten schnell trocken oder leicht bitter Am ehesten gilt also: **gekocht bzw. kurz gedünstet > leicht gebraten > roh**. Wichtig: Nur **sicher bestimmte, unbelastete** Pflanzenteile verwenden und nur **junge, noch weiche grüne** Schoten. Wildpflanzen können individuell unterschiedlich vertragen werden.
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