Ob es „ok“ ist, täglich 6–8 Handvoll verschiedener Wildkräuter zu konsumieren, hängt von mehreren Faktoren ab: 1. **Verträglichkeit und individuelle Reaktionen:*... [mehr]
Sojasauce kann in Maßen Teil einer gesunden Ernährung sein, enthält aber einige Aspekte, die du beachten solltest: **Vorteile:** - Sie ist kalorienarm und enthält geringe Mengen an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. - Traditionell fermentierte Sojasaucen enthalten zudem nützliche Mikroorganismen und Antioxidantien. **Nachteile:** - Sojasauce ist sehr salzreich (hoher Natriumgehalt). Ein Esslöffel kann bereits 40–60 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Salz abdecken. Zu viel Salz kann den Blutdruck erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern. - Manche Sorten enthalten Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder Konservierungsmittel. - Menschen mit einer Sojaallergie oder bestimmten Unverträglichkeiten sollten Sojasauce meiden. **Fazit:** In kleinen Mengen ist Sojasauce für die meisten Menschen unbedenklich. Wer auf seinen Salzkonsum achten muss, sollte sie sparsam verwenden oder auf natriumreduzierte Varianten zurückgreifen. Immer auf die Zutatenliste achten und möglichst zu traditionell gebrauter Sojasauce greifen.
Ob es „ok“ ist, täglich 6–8 Handvoll verschiedener Wildkräuter zu konsumieren, hängt von mehreren Faktoren ab: 1. **Verträglichkeit und individuelle Reaktionen:*... [mehr]
Die genannten Wildkräuter – Bärlauch, Bachbunge, Brunnenkresse, Einjähriges Silberblatt, Nelkenwurz, Lungenkraut und Sauerampfer – sind grundsätzlich essbar, aber es gi... [mehr]
Hier findest du eine Liste von 30 heimischen Wildpflanzen und Wildkräutern, die du in der Regel bedenkenlos täglich in moderaten Mengen essen kannst – roh (z.B. im Salat) oder als Spin... [mehr]
Sprossen sind grundsätzlich sehr gesund und enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie sind besonders reich an Vitamin C, B-Vitaminen, Eisen, Magnesium... [mehr]
Das gesündeste Fett zum Kochen oder Braten hängt von der Zubereitungsart und der Temperatur ab. Für hohe Temperaturen, wie beim Braten oder Frittieren, eignen sich Fette mit einem hohen... [mehr]
Ein weichgekochtes Ei, das etwa 5 Minuten gekocht wurde, hat in der Regel ein festes Eiweiß und ein noch weiches bis leicht flüssiges Eigelb. Aus gesundheitlicher Sicht besteht bei weichgek... [mehr]
Vogelmiere (Stellaria media) ist eine essbare Wildpflanze, die viele Vitamine und Mineralstoffe enthält und in der Regel gut vertragen wird. Sie wird oft roh in Salaten oder als Wildkraut verwend... [mehr]
Alle genannten Pflanzen sind essbare Wildkräuter, die in Mitteleuropa häufig vorkommen und traditionell in der Küche sowie als Heilpflanzen verwendet werden. Hier ein kurzer Überbl... [mehr]
Welches Öl als „besser“ gilt als Olivenöl, hängt stark vom Verwendungszweck und den gewünschten gesundheitlichen Vorteilen ab. Olivenöl, insbesondere natives Olive... [mehr]
Ob eine selbstgemachte Pizza gesünder ist, hängt von den verwendeten Zutaten und der Zubereitung ab. Im Vergleich zu vielen Fertigpizzen oder Restaurantpizzen bietet die selbstgemachte Varia... [mehr]