Rezept für leckere fluffige gesunde kalorienarme Nussschnecken?

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Rezept für leckere fluffige gesunde kalorienarme Nussschnecken?

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Wie kann ich für meine Kinder schnell und unkompliziert gesunde Mahlzeiten zubereiten? Bitte einen Wochenplan für Frühstück, Brotdose/Mittag und Abendessen.

Gesunder Essensplan für eine Woche mit Kindern: günstige und schnelle Rezepte inkl. Brotdose?

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Hier ist ein Rezept für leckere, fluffige, gesunde und kalorienarme Nussschnecken: **Zutaten für ca. 10 Stück:** **Teig:** - 250 g Magerquark - 2 Eier - 4 EL Milch (1,5 % Fett) - 60 g Erythrit oder Xylit (kalorienarmer Zuckerersatz) - 1 Prise Salz - 1 Päckchen Backpulver - 300 g Dinkelmehl (Typ 630) **Füllung:** - 80 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln - 2 EL Erythrit oder Xylit - 1 TL Zimt - 2–3 EL ungesüßte Mandelmilch oder fettarme Milch **Optional zum Bestreichen:** - 1 Eigelb mit 1 EL Milch verrührt **Zubereitung:** 1. **Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.** 2. **Teig zubereiten:** Quark, Eier, Milch, Erythrit/Xylit und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. 3. **Teig ausrollen:** Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen. 4. **Füllung anrühren:** Nüsse, Erythrit/Xylit, Zimt und Milch zu einer streichfähigen Masse verrühren. 5. **Füllung auftragen:** Die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. 6. **Aufrollen:** Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 7. **Backen:** Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nach Wunsch mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. **Tipp:** Für noch weniger Kalorien kannst du die Nussmenge reduzieren oder teilweise durch gemahlene Haferflocken ersetzen. Wer mag, kann noch etwas Vanille oder geriebene Zitronenschale in die Füllung geben. Guten Appetit!

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Hier sind zwei Rezepte für kalorienarme Zitronenkuchen: **1. Kalorienarmer Zitronenkuchen mit Joghurt** **Zutaten:** - 200 g Magerquark - 100 g fettarmer Naturjoghurt - 2 Eier - 80 g Erythrit (... [mehr]

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Hier sind zwei Rezepte für kalorienarme Zitronenkuchen: **1. Kalorienarmer Zitronenkuchen mit Joghurt** **Zutaten:** - 200 g Magerquark - 100 g fettarmer Naturjoghurt - 2 Eier - 80 g Erythrit (oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel) - 1 TL Vanilleextrakt - Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone - 100 g Dinkelmehl (Type 630) - 1 TL Backpulver - Prise Salz **Zubereitung:** 1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. 2. Quark, Joghurt, Eier, Erythrit und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. 3. Zitronensaft und -abrieb unterrühren. 4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Quarkmasse heben. 5. Teig in die Form geben und ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe). 6. Auskühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puder-Erythrit bestäuben. --- **2. Zitronenkuchen ohne Zucker und Butter** **Zutaten:** - 3 Eier - 100 g Apfelmus (ungesüßt) - 80 g Xylit oder Erythrit - 120 g Dinkelmehl (Type 630) - 1 TL Backpulver - Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone - 1 TL Zitronenextrakt (optional) - Prise Salz **Zubereitung:** 1. Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine kleine Springform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen. 2. Eier mit Xylit/Erythrit schaumig schlagen. 3. Apfelmus, Zitronensaft, -abrieb und Zitronenextrakt unterrühren. 4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben. 5. Teig in die Form geben und ca. 25–30 Minuten backen. 6. Abkühlen lassen und genießen. Beide Rezepte sind leicht, frisch und enthalten deutlich weniger Kalorien als klassische Zitronenkuchen.

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Hier sind zwei kalorienarme Rezepte für Mohnkuchen: **1. Kalorienarmer Mohnkuchen ohne Boden** **Zutaten:** - 200 g Magerquark - 100 g gemahlener Mohn - 2 Eier - 50 g Erythrit (oder ein anderes... [mehr]

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Hier sind zwei kalorienarme Rezepte für Mohnkuchen: **1. Kalorienarmer Mohnkuchen ohne Boden** **Zutaten:** - 200 g Magerquark - 100 g gemahlener Mohn - 2 Eier - 50 g Erythrit (oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel) - 1 TL Backpulver - 1 TL Vanilleextrakt - 100 ml fettarme Milch (1,5 %) - 1 Prise Salz **Zubereitung:** 1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. 3. Eigelb, Quark, Erythrit, Vanilleextrakt und Milch verrühren. 4. Mohn und Backpulver unterrühren. 5. Eischnee vorsichtig unterheben. 6. Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20 cm) geben. 7. Ca. 35–40 Minuten backen, abkühlen lassen. **2. Kalorienarmer Mohn-Apfel-Kuchen** **Zutaten:** - 2 Äpfel (ca. 250 g) - 100 g gemahlener Mohn - 150 g Magerquark - 2 Eier - 60 g Dinkelmehl (Typ 630) - 50 g Erythrit - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimt **Zubereitung:** 1. Backofen auf 180 °C vorheizen. 2. Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. 3. Eier, Quark und Erythrit schaumig schlagen. 4. Mehl, Backpulver, Zimt und Mohn mischen und unterrühren. 5. Geraspelte Äpfel unterheben. 6. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ca. 20 cm) geben. 7. Ca. 35 Minuten backen, abkühlen lassen. Beide Rezepte sind fettarm, enthalten wenig Zucker und liefern durch den Mohn wertvolle Ballaststoffe. Viel Freude beim Backen!

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Hier ist ein Rezept für sehr kalorienarme Waffeln mit nur einem Ei und ohne Süßstoffe: **Zutaten (für ca. 4 kleine Waffeln):** - 1 Ei - 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett) oder un... [mehr]

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Hier ist ein Rezept für sehr kalorienarme Waffeln mit nur einem Ei und ohne Süßstoffe: **Zutaten (für ca. 4 kleine Waffeln):** - 1 Ei - 150 ml fettarme Milch (1,5 % Fett) oder ungesüßte Pflanzenmilch - 100 g Dinkelmehl (alternativ Weizenmehl Typ 405) - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - Optional: etwas Vanille oder Zimt für mehr Geschmack **Zubereitung:** 1. Das Ei in einer Schüssel verquirlen. 2. Milch dazugeben und gut verrühren. 3. Mehl, Backpulver, Salz (und optional Vanille/Zimt) hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. 4. Das Waffeleisen leicht mit etwas Öl bepinseln oder mit einem Küchentuch auswischen. 5. Den Teig portionsweise ins Waffeleisen geben und goldbraun backen. **Tipp:** Die Waffeln schmecken pur, mit frischem Obst oder etwas Joghurt besonders lecker und bleiben dabei kalorienarm. **Nährwerte (pro Waffel, ca.):** - ca. 70–90 kcal (je nach Milch und Mehl) Du kannst das Rezept nach Belieben mit geriebenem Apfel oder etwas Zitronenschale verfeinern, ohne viele Kalorien hinzuzufügen.

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Mit gekauftem Pizzateig kannst du ein gesundes und abwechslungsreiches Abendbrot für 4 Personen zubereiten. Hier ein paar Ideen: **1. Gemüse-Pizza:** Belege den Teig mit einer Tomatensauc... [mehr]

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Mit gekauftem Pizzateig kannst du ein gesundes und abwechslungsreiches Abendbrot für 4 Personen zubereiten. Hier ein paar Ideen: **1. Gemüse-Pizza:** Belege den Teig mit einer Tomatensauce (z.B. passierte Tomaten, gewürzt mit Kräutern), frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Brokkoli, Tomaten, Spinat und roten Zwiebeln. Streue etwas fettarmen Käse (z.B. Mozzarella light oder Feta) darüber. Nach dem Backen kannst du frischen Rucola oder Basilikum hinzufügen. **2. Flammkuchen-Style:** Bestreiche den Teig mit Crème fraîche (es gibt auch fettreduzierte Varianten), belege ihn mit roten Zwiebeln, Lauch, Champignons und etwas magerem Schinken oder Räucherlachs. Nach dem Backen mit frischem Schnittlauch bestreuen. **3. Pizzaschnecken:** Bestreiche den Teig mit Tomatensauce, belege ihn mit Spinat, Feta und etwas Knoblauch. Rolle den Teig auf, schneide ihn in Scheiben und backe die Schnecken auf einem Blech. Perfekt als Fingerfood und auch kalt lecker. **4. Pizzabrot mit Dips:** Schneide den Teig in Streifen, bestreiche sie mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. Backe sie als Pizzabrot-Sticks und serviere dazu gesunde Dips wie Hummus, Tzatziki oder einen Joghurt-Kräuter-Dip. **Tipp für mehr Gesundheit:** Verwende möglichst viel Gemüse, wenig Käse und mageren Belag. Du kannst auch einen Teil des Teigs mit Vollkornmehl „strecken“, falls du welchen da hast. Guten Appetit!

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Für ein gesundes Raclette kannst du folgende Zutaten wählen: **Gemüse:** - Paprika - Zucchini - Champignons - Brokkoli - Tomaten - Mais - Aubergine - Zwiebeln - Spina... [mehr]

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Für ein gesundes Raclette kannst du folgende Zutaten wählen: **Gemüse:** - Paprika - Zucchini - Champignons - Brokkoli - Tomaten - Mais - Aubergine - Zwiebeln - Spinat - Kürbis **Kartoffeln:** - Kleine festkochende Kartoffeln (klassisch, aber gesund) **Mageres Fleisch & Fisch:** - Hähnchenbrust - Putenbrust - Rinderfilet - Lachs - Garnelen **Vegetarische/vegane Alternativen:** - Tofu - Tempeh - Vegane Würstchen - Seitan **Käse:** - Raclettekäse in Maßen - Leichter Käse (z. B. fettarmer Mozzarella, Feta light) - Veganer Käse **Beilagen & Dips:** - Frische Kräuter - Joghurt-Dip - Hummus - Guacamole - Salsa **Brot:** - Vollkornbrot - Roggenbrot Mit viel Gemüse, magerem Fleisch oder pflanzlichen Alternativen und leichten Dips wird dein Raclette nicht nur lecker, sondern auch gesund!

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Hier ist ein Wochenplan mit einfachen, schnellen und gesunden Mahlzeiten für Kinder. Die Gerichte sind ausgewogen, enthalten viel Gemüse, Vollkornprodukte und wenig Zucker. Die Zutaten sind... [mehr]

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Hier ist ein Wochenplan mit einfachen, schnellen und gesunden Mahlzeiten für Kinder. Die Gerichte sind ausgewogen, enthalten viel Gemüse, Vollkornprodukte und wenig Zucker. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung ist unkompliziert. --- **Montag** **Frühstück:** Haferflocken mit Banane und Milch/Joghurt **Brotdose/Mittag:** Vollkornbrot mit Frischkäse, Gurkenscheiben, Apfelspalten **Abend:** Vollkornnudeln mit Tomatensauce und Karottensticks **Dienstag** **Frühstück:** Naturjoghurt mit Beeren und Haferflocken **Brotdose/Mittag:** Wrap mit Hähnchenbrust, Salat, Paprika **Abend:** Rührei mit Spinat und Vollkornbrot **Mittwoch** **Frühstück:** Vollkornbrot mit Avocado und Tomate **Brotdose/Mittag:** Dinkelbrötchen mit Käse, Radieschen, Trauben **Abend:** Kartoffel-Gemüse-Pfanne (z.B. mit Brokkoli, Karotten, Erbsen) **Donnerstag** **Frühstück:** Magerquark mit Apfelstücken und Sonnenblumenkernen **Brotdose/Mittag:** Vollkornbrot mit Putenbrust, Gurke, Paprika **Abend:** Linsensuppe mit Möhren und Sellerie **Freitag** **Frühstück:** Overnight Oats mit Milch, Beeren und Nüssen **Brotdose/Mittag:** Wrap mit Frischkäse, Ei, Salat **Abend:** Fischstäbchen (selbstgemacht oder aus dem Ofen) mit Kartoffelpüree und Erbsen **Samstag** **Frühstück:** Obstsalat mit Joghurt und Haferflocken **Brotdose/Mittag:** Vollkornbrot mit Hummus, Karottensticks, Apfel **Abend:** Ofengemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Süßkartoffel) mit Quarkdip **Sonntag** **Frühstück:** Rührei mit Vollkornbrot und Tomaten **Brotdose/Mittag:** (Optional, falls Ausflug) Dinkelbrötchen mit Käse, Gurke, Birne **Abend:** Selbstgemachte Pizza mit viel Gemüse und Vollkornboden --- **Tipps für weniger Aufwand:** - Gemüse und Obst am Vorabend waschen und schneiden. - Wraps, Brote und Overnight Oats lassen sich gut vorbereiten. - Reste vom Abendessen können oft am nächsten Tag in die Brotdose. - Tiefkühlgemüse spart Zeit und ist genauso gesund wie frisches. So kannst du deinen Kindern abwechslungsreich und gesund Essen anbieten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

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Hier ist ein Wochenplan für gesunde, günstige und schnell zuzubereitende Mahlzeiten für Familien mit Kindern – inklusive Ideen für die Brotdose. Die Gerichte sind ausgewogen,... [mehr]

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Hier ist ein Wochenplan für gesunde, günstige und schnell zuzubereitende Mahlzeiten für Familien mit Kindern – inklusive Ideen für die Brotdose. Die Gerichte sind ausgewogen, enthalten viel Gemüse, wenig Zucker und lassen sich gut vorbereiten. --- **Montag** **Mittag/Abend:** Vollkornnudeln mit Tomatensauce und geriebenem Käse, dazu Gurkensticks **Brotdose:** Vollkornbrot mit Frischkäse, Paprikastreifen, Apfelspalten **Dienstag** **Mittag/Abend:** Kartoffel-Gemüse-Pfanne (z.B. mit Brokkoli, Karotten, Erbsen), Spiegelei **Brotdose:** Wrap mit Hummus, Salat und Putenbrust, Trauben **Mittwoch** **Mittag/Abend:** Reis mit gebratenem Gemüse und Tofu oder Hähnchen, Sojasauce **Brotdose:** Dinkelbrötchen mit Käse, Gurkenscheiben, Mandarinenstückchen **Donnerstag** **Mittag/Abend:** Ofengemüse (z.B. Süßkartoffel, Zucchini, Paprika) mit Quark-Dip **Brotdose:** Vollkornbrot mit Avocado, Kirschtomaten, Birnenspalten **Freitag** **Mittag/Abend:** Fischstäbchen (aus dem Ofen) mit Kartoffelpüree und Erbsen **Brotdose:** Mini-Pfannkuchen (z.B. aus Haferflocken), Apfelmus, Karottensticks **Samstag** **Mittag/Abend:** Selbstgemachte Pizza auf Vollkornboden mit viel Gemüse **Brotdose:** (für Ausflüge) Gemüsesticks, Käsewürfel, Vollkorn-Cracker, Banane **Sonntag** **Mittag/Abend:** Gemüsesuppe mit Suppennudeln, dazu Vollkornbrot **Brotdose:** (für den nächsten Tag) Joghurt mit Haferflocken und Beeren, Apfelschnitze --- **Tipps:** - Gemüse und Obst je nach Saison und Angebot wählen, das spart Geld. - Reste vom Abendessen können oft am nächsten Tag in die Brotdose. - Für die Brotdose: Immer etwas Gemüse/Obst, ein Vollkornprodukt und eine kleine Eiweißquelle (Käse, Joghurt, Ei, Hummus). So bleibt der Speiseplan abwechslungsreich, gesund und familienfreundlich.