Reichen Nüsse statt Öl, um fettlösliche Vitamine verfügbar zu machen – welche und wie viele?

Ja. Nüsse können **Öl/Fett bei einer Mahlzeit ersetzen**, damit **fettlösliche Vitamine** aufgenommen werden. **Fettlösliche Vitamine:** - **Vitamin A** - **Vitamin D** - **Vitamin E** - **Vitamin K** **Wie viel Fett reicht ungefähr?** Oft genügen schon **ca. 5–10 g Fett pro Mahlzeit**, um die Aufnahme deutlich zu verbessern. **Wie viele Nüsse sind das ungefähr?** Je nach Nusssorte etwa: - **Mandeln:** ca. **10–15 Stück** - **Walnüsse:** ca. **4–6 Hälften** - **Haselnüsse:** ca. **10–12 Stück** - **Cashews:** ca. **8–12 Stück** - **Macadamias:** ca. **3–5 Stück** - **Paranüsse:** ca. **2–3 Stück** **Praktisch:** Eine kleine Portion Nüsse zu Salat, Gemüse oder einer vitaminreichen Mahlzeit reicht meist aus. **Wichtig:** - Für die Aufnahme ist **nicht zwingend Öl nötig**, sondern einfach **etwas Fett**. - Nüsse funktionieren daher gut. - Bei **Vitamin D** ist die Ernährung insgesamt meist weniger entscheidend als die generelle Versorgung, aber Fett hilft auch hier bei der Aufnahme. **Kurzantwort:** Ja, Nüsse reichen in der Regel als Ersatz für Öl aus. Schon eine **kleine Handvoll oder oft sogar weniger** kann genügen.