Makroernährung bezieht sich auf die sogenannten Makronährstoffe, die der Körper in größeren Mengen benötigt, um Energie zu gewinnen und grundlegende Körperfunktione...
Welche Nährstoffe sollten im Mittagessen enthalten sein und wie viel pro Mahlzeit?
Antwort vomEin ausgewogenes Mittagessen sollte eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten, um den Körper optimal zu versorgen. Hier sind die wichtigsten Nährstoffe und empfohlene Mengen pro Mahlzeit: 1. **Kohlenhydrate**: Etwa 45-60% der gesamten Kalorienzufuhr sollten aus Kohlenhydraten stammen. Eine Portion könnte etwa 30-60 g komplexe Kohlenhydrate (z.B. Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte) enthalten. 2. **Proteine**: Etwa 15-25% der Kalorien sollten aus Proteinen kommen. Eine Portion sollte etwa 20-30 g Protein enthalten, was z.B. 100-150 g mageres Fleisch, Fisch oder pflanzliche Proteinquellen wie Tofu oder Hülsenfrüchte entspricht. 3. **Fette**: Etwa 20-35% der Kalorien sollten aus gesunden Fetten stammen. Eine Portion könnte etwa 10-20 g gesunde Fette (z.B. aus Nüssen, Avocado oder Olivenöl) enthalten. 4. **Ballaststoffe**: Eine ausreichende Ballaststoffzufuhr ist wichtig, etwa 25-30 g pro Tag. Eine Portion Mittagessen sollte mindestens 5-10 g Ballaststoffe enthalten, was durch Gemüse, Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte erreicht werden kann. 5. **Vitamine und Mineralstoffe**: Eine Vielzahl von Obst und Gemüse sollte enthalten sein, um essentielle Vitamine und Mineralstoffe zu liefern. Eine Portion sollte mindestens 200-300 g Gemüse und/oder Obst umfassen. Die genauen Mengen können je nach individuellen Bedürfnissen, Aktivitätslevel und Gesundheitszielen variieren. Es ist wichtig, auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu achten.
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