Mittagsrezepte für die Schule?

Hier sind einige einfache und gesunde Mittagsrezepte, die sich gut für die Schule eignen: 1. **Wraps**: - **Zutaten**: Vollkorn-Tortilla, Hummus, geschnittenes Gemüse (Paprika, Gurke, Karotte), Hähnchenbrust oder Tofu. - **Zubereitung**: Die Tortilla mit Hummus bestreichen, das Gemüse und die Proteinquelle darauf verteilen, einrollen und in der Mitte durchschneiden. 2. **Nudelsalat**: - **Zutaten**: Vollkornnudeln, Kirschtomaten, Gurke, Oliven, Feta-Käse, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. - **Zubereitung**: Die Nudeln kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse und den Feta-Käse klein schneiden und mit den Nudeln vermischen. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. **Quinoa-Salat**: - **Zutaten**: Quinoa, Kichererbsen, Avocado, Mais, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer. - **Zubereitung**: Quinoa kochen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten klein schneiden und mit dem Quinoa vermischen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 4. **Gemüse-Sticks mit Dip**: - **Zutaten**: Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie, Hummus oder Joghurt-Dip. - **Zubereitung**: Das Gemüse in Sticks schneiden und mit dem Dip in einer separaten Box verpacken. 5. **Reis-Bowl**: - **Zutaten**: Brauner Reis, Edamame, geriebene Karotten, Avocado, Sojasauce, Sesam. - **Zubereitung**: Den Reis kochen und abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten klein schneiden und mit dem Reis vermischen. Mit Sojasauce und Sesam abschmecken. Diese Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch einfach vorzubereiten und lassen sich gut transportieren.