Besonders kupferreich sind Innereien, Schalentiere, Nüsse und Samen – mit großem Abstand vorne liegen Leber und Austern. Für den Alltag sind vor allem Sesam, Sonnenblumenkerne, C...
In welchem Nahrungsmittel ist der höchste Luteingehalt?
Antwort vomLutein ist ein Carotinoid, das in vielen grünen Blattgemüsen und anderen Lebensmitteln vorkommt. Das Nahrungsmittel mit dem höchsten Luteingehalt ist Grünkohl. Grünkohl enthält etwa 39.6 mg Lutein pro 100 Gramm. Weitere gute Quellen für Lutein sind Spinat, Brokkoli und Eigelb.
