Viel Vitamin B6 steckt vor allem in Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, Kartoffeln, Kichererbsen, Bananen und Nüssen – entscheidend ist: Mit einer normalen Mischkost lässt sich der...
Welche Lebensmittel sind wenig oder gar nicht mit Arsen belastet?
Antwort vomLebensmittel mit **eher niedriger Arsenbelastung** sind meist: - **Milch und Milchprodukte** - **Eier** - **Fleisch** - **die meisten Gemüsearten** - **Obst** - **Weizen, Hafer, Gerste** - **Kartoffeln** - **Hülsenfrüchte** wie Linsen oder Bohnen **Eher stärker belastet** sein können: - **Reis**, besonders Vollkornreis - **Reiswaffeln** - **Reisdrink** - **Algenprodukte** - teils **Meeresfrüchte** und **Muscheln** Praktisch heißt das: Wer Arsen eher vermeiden will, sollte **Reis nicht ständig als Hauptbeilage essen** und öfter auf **Kartoffeln, Nudeln, Couscous, Bulgur, Hafer oder Brot** ausweichen. Zusätzlich hilfreich: - Reis vor dem Kochen **gründlich waschen** - Reis in **viel Wasser** kochen und Wasser danach abgießen - bei Kindern **Reisprodukte nur in Maßen** Wichtig: **„gar nicht“** lässt sich bei natürlichen Lebensmitteln kaum sicher sagen, weil Arsen in kleinen Mengen in Boden und Wasser vorkommen kann. Entscheidend ist vor allem, **häufig stark belastete Produkte zu begrenzen**.
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