Ja – aber praktisch nur bei **Kichererbsen aus der Dose/Glas**. Die sind bereits gegart und müssen ohne Einweichen nur noch **erwärmt** werden. **Getrocknete Kichererbsen** kann man t...
Was kann man bei einer kulinarischen Aktion machen?
Antwort vom„Kulinarische Aktion“ kann vieles bedeuten (z. B. Themenabend, Vereins-/Schulaktion, Stadtfest, Marketing im Restaurant). Allgemein passen dafür diese Formate besonders gut: - **Themenwoche/-abend**: z. B. „Italien“, „Streetfood“, „Winterküche“, „Veggie“, „Regionale Klassiker“ – mit kleiner Karte und passender Deko. - **Tasting/Probierstationen**: mehrere Mini-Portionen (3–6 Gänge) oder „Tapas“-Prinzip, damit man viel testen kann. - **Live-Cooking/Showküche**: Pasta frisch, Flambieren, Waffeln/Crêpes, Burger-Station, Sushi-Rollen – zieht Publikum an. - **Mitmach-Aktion**: „Bau dir deine Bowl“, „Pizza selbst belegen“, „Gewürz-Mischung erstellen“, „Plätzchen dekorieren“. - **Regional & saisonal**: „Spargelaktion“, „Kürbiswochen“, „Pilzkarte“, „Erdbeer-Desserts“, „Wildtage“. - **Food-Pairing**: Menü mit passenden Getränken (Wein/Bier/alkoholfrei) oder „Käse & …“ (Trauben, Chutneys, Brot). - **Charity/Spendenaktion**: ein Aktionsgericht, pro Verkauf geht ein fester Betrag an einen Zweck. - **Kochkurs/Workshop**: 60–120 Minuten, am Ende gemeinsam essen; gut für Teams/Schulklassen. - **Kulinarische Rallye**: mehrere Stationen (Vorspeise/Hauptgang/Dessert) in einem Haus oder mit Partnern. - **Wettbewerb**: „Bestes Dessert“, „Saucen-Challenge“, Jury + Publikumsvoting. Praktisch bewährt: **kleine Karte, klare Portionsgrößen, schnelle Abläufe, Allergene gut sichtbar, ein „Signature“-Gericht als Highlight**.
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