Croissants, Reis, Brötchen und Mehl gehören am sinnvollsten in die Oberkategorie „Backwaren und Getreideprodukte“ – genauer: Croissants und Brötchen zu Backwaren, Reis...
Kohlenhydratgehalt der Mehlsorten Kichererbsenmehl, Maismehl, Kartoffelmehl, Tapiokamehl, Sojamehl, Lupinmehl, Erbsenproteinmehl, Buchweizenmehl, Teffmehl, Sorghummehl?
Antwort vomHier sind die ungefähren Kohlenhydratgehalte pro 100 Gramm der genannten Mehle: 1. **Kichererbsenmehl**: ca. 57 g 2. **Maismehl**: ca. 73 g 3. **Kartoffelmehl**: ca. 83 g 4. **Tapiokamehl**: ca. 88 g 5. **Sojamehl**: ca. 30 g 6. **Lupinmehl**: ca. 12 g 7. **Erbsenproteinmehl**: ca. 10 g 8. **Buchweizenmehl**: ca. 71 g 9. **Teffmehl**: ca. 73 g 10. **Sorghummehl**: ca. 75 g Diese Werte können je nach Marke und Verarbeitung leicht variieren. Es ist immer ratsam, die Nährwertangaben auf der Verpackung zu überprüfen.
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