Kann man die Schale einer Kaki mitessen?

Question

Kann man die Schale einer Kaki mitessen?

Antwort

Verwandte Fragen

Enthält die weiße Haut von Orangen Nährstoffe?

Accepted Answer

Ja, die Schale einer Kaki (auch Persimone genannt) kann grundsätzlich mitgegessen werden. Sie ist essbar und enthält viele Ballaststoffe sowie Vitamine. Allerdings sollte die Frucht vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden, um eventuelle Rückstände von Pestiziden oder Schmutz zu entfernen. Manche Menschen empfinden die Schale als etwas ledrig oder unangenehm im Mundgefühl, das ist jedoch Geschmackssache. Besonders bei sehr reifen Kakis ist die Schale meist dünner und weniger störend.

Accepted Answer

Ja, die weiße Haut der Orangen – auch „Mesokarp“ oder „Albedo“ genannt – enthält tatsächlich Nährstoffe. Sie ist reich an Ballaststoffen, insbe... [mehr]

Accepted Answer

Ja, die weiße Haut der Orangen – auch „Mesokarp“ oder „Albedo“ genannt – enthält tatsächlich Nährstoffe. Sie ist reich an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, das die Verdauung fördert und den Cholesterinspiegel senken kann. Außerdem enthält sie sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide (z. B. Hesperidin), die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Auch geringe Mengen an Vitaminen (z. B. Vitamin C) und Mineralstoffen sind enthalten, wenn auch weniger als im Fruchtfleisch. Es lohnt sich also, beim Essen einer Orange möglichst viel von der weißen Haut mitzuessen, auch wenn sie etwas bitter schmeckt.