Nein, Harzer Käse wird nicht ursprünglich aus Molke gewonnen. Harzer Käse ist ein Sauermilchkäse, der traditionell aus Magerquark hergestellt wird. Magerquark entsteht durch die S&... [mehr]
Ist in Käse noch Lactose vorhanden?
AntwortIn Käse kann Lactose vorhanden sein, jedoch variiert der Gehalt je nach Käsesorte. Hartkäse wie Parmesan oder Cheddar enthält in der Regel sehr wenig bis gar keine Lactose, da der Großteil während des Herstellungsprozesses abgebaut wird. Weichkäse und Frischkäse hingegen können höhere Lactosegehalte aufweisen. Für Menschen mit Laktoseintoleranz sind oft gereifte Käsesorten besser verträglich.
Verwandte Fragen
Welcher Käse wird in Tapiokas verwendet?
In Tapiokas, einer brasilianischen Spezialität aus Maniokstärke, wird traditionell meist ein milder, gut schmelzender Käse verwendet. Besonders beliebt sind: - **Queijo Coalho**: Ein h... [mehr]
