Was ist ein gesundes Salatdressing-Rezept mit Tahini?

Hier ist ein einfaches und gesundes Rezept für ein Tahini-Salatdressing:

**Zutaten:**
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 EL Apfelessig oder Weißweinessig
- 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional, für eine leichte Süße)
- 1 kleine Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)
- 2–4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

**Zubereitung:**
1. Tahini, Zitronensaft, Essig, Ahornsirup/Honig und Knoblauch in eine Schüssel geben.
2. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut verrühren.
3. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis das Dressing die gewünschte Cremigkeit erreicht.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing passt hervorragend zu grünen Salaten, Bowls oder als Dip für Gemüse.