Wie verwendet man die Blüten der Gefleckten Taubnessel in der Küche am besten?

Die Blüten der gefleckten Taubnessel verwendet man in der Küche am besten **frisch und roh**. Sie sind mild, leicht süßlich und eignen sich vor allem als **essbare Dekoration**. Am besten passen sie zu: - **Salaten** - **Kräuterquark** - **Frischkäsebroten** - **Desserts** - **als Topping** für Suppen oder Gemüsegerichte Außerdem kann man sie: - in **Kräuterbutter** mischen - für **Blütentee** verwenden - in **Eiswürfel** einfrieren für Getränke - über **Joghurt** oder **Obst** streuen Wichtig: - nur **ungespritzte** Blüten sammeln - sicher bestimmen - vorsichtig waschen - möglichst **direkt nach dem Pflücken** verwenden, da sie schnell welken Zum Kochen selbst sind sie weniger interessant, weil sie dabei viel von Aussehen und feinem Geschmack verlieren.