Damit du gesundheitliche Beeinträchtigungen durch Ernährung möglichst vermeidest, sollte deine Ernährung vor allem aus wenig verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln bestehen, erg&...
Ist Carrageen gesundheitlich bedenklich?
Antwort vomCarrageen, ein aus Rotalgen gewonnenes Gelier- und Verdickungsmittel, wird häufig in Lebensmitteln verwendet. Die gesundheitlichen Auswirkungen von Carrageen sind umstritten. Einige Studien deuten darauf hin, dass es bei bestimmten Menschen zu Verdauungsproblemen oder Entzündungen führen kann, während andere Studien keine signifikanten negativen Effekte zeigen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Carrageen als sicher eingestuft, solange es in moderaten Mengen konsumiert wird. Es ist jedoch ratsam, auf individuelle Reaktionen zu achten und bei Bedenken einen Arzt zu konsultieren.
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