Erhöht Butter das Cholesterin im Blut?

Ja, Butter enthält relativ viel gesättigte Fettsäuren und Cholesterin. Der regelmäßige Verzehr größerer Mengen kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu erhöhen, insbesondere das sogenannte LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin). Ein hoher LDL-Cholesterinspiegel gilt als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In Maßen genossen, ist Butter für die meisten Menschen unproblematisch. Wer jedoch bereits erhöhte Cholesterinwerte oder ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat, sollte den Konsum von Butter und anderen gesättigten Fetten möglichst einschränken und auf pflanzliche Alternativen wie Margarine oder pflanzliche Öle zurückgreifen. Weitere Informationen findest du z.B. bei der [Deutschen Herzstiftung](https://www.herzstiftung.de/).