Wie ersetze ich 140 Gramm Butter durch raffiniertes Rapsöl?

Um 140 Gramm Butter durch raffiniertes Rapsöl zu ersetzen, solltest du etwa 80–90 % der Buttermenge als Öl verwenden, da Butter Wasser enthält und Öl reines Fett ist. 140 g Butter × 0,8 = 112 g Rapsöl Du kannst also etwa **110–115 ml raffiniertes Rapsöl** statt 140 g Butter verwenden. Das entspricht ungefähr 8 Esslöffeln. Beachte, dass sich die Konsistenz und der Geschmack leicht verändern können, besonders bei Backwaren.