Wie und wie lange können unter Schutzatmosphäre verpackte und ungekühlt verkaufte Aufbackbrötchen nach dem Öffnen gelagert werden?

Unter Schutzatmosphäre verpackte und **ungekühlt verkaufte Aufbackbrötchen** sollten **nach dem Öffnen gut verschlossen, trocken und bei Raumtemperatur** gelagert werden. **Haltbarkeit nach dem Öffnen:** - meist **1–3 Tage** - am besten nach Packungsangabe - bei Wärme oder hoher Luftfeuchtigkeit eher kürzer **Wichtig:** - **nicht im Kühlschrank**, dort werden sie oft schneller zäh - Verpackung gut verschließen oder in einen sauberen Beutel / eine Dose geben - bei **Schimmel, komischem Geruch oder Feuchtigkeit** nicht mehr verwenden Falls es sich um **frische Teiglinge** statt vorgebackene Aufbackbrötchen handelt, gilt das nicht automatisch.