Energievergleich Kartoffeln und Süßkartoffeln

Antwort

Kartoffeln und Süßkartoffeln unterscheiden sich in ihrem Nährstoffgehalt und ihrer Energie. 1. **Kaloriengehalt**: - **Kartoffeln**: Etwa 77 Kalorien pro 100 Gramm. - **Süßkartoffeln**: Etwa 86 Kalorien pro 100 Gramm. 2. **Kohlenhydrate**: - **Kartoffeln**: Enthalten etwa 17,6 g Kohlenhydrate pro 100 g. - **Süßkartoffeln**: Enthalten etwa 20 g Kohlenhydrate pro 100 g. 3. **Ballaststoffe**: - **Kartoffeln**: Rund 2,2 g pro 100 g. - **Süßkartoffeln**: Etwa 3 g pro 100 g. 4. **Vitamine und Mineralstoffe**: - Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A (in Form von Beta-Carotin) und enthalten mehr Antioxidantien als herkömmliche Kartoffeln. - Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C und B-Vitamine. Insgesamt haben beide Sorten ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile, und die Wahl zwischen ihnen kann von persönlichen Vorlieben und diätetischen Bedürfnissen abhängen.

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