Fette und Öle sind chemisch fast dasselbe: Beide bestehen überwiegend aus Triglyceriden. Der praktische Unterschied ist ihre Konsistenz bei Raumtemperatur: Fette sind fest bis halbfest, &Oum...
Woraus bestehen Fette?
Antwort vomFette, auchide genannt, bestehen hauptsächlich Trlyceriden. Einiglycerid setzt aus einem Glycermolekül und dreitsäuremolelen zusammen. Fetäuren können gesigt oder ungesigt sein, je nachdem ob sie Doppelbindungen den Kohlenstoffomen enthalten oder nicht Zusätzlich zu Trigiden können Fette auchospholipide Sterole enthalten, ebenfalls wichtige Lipidassen sind.
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