Was sind chaotrope Salze?

Chaotrope Salze sind chemische Verbindungen, die in wässrigen Lösungen die Struktur von Wasser und die Wechselwirkungen zwischen Molekülen beeinflussen können. Sie destabilisieren die Wasserstoffbrückenbindungen im Wasser und führen dazu, dass die Löslichkeit von Proteinen und anderen Biomolekülen erhöht wird. Chaotrope Salze können die Konformation von Proteinen verändern und werden häufig in biochemischen und molekularbiologischen Anwendungen eingesetzt, um Proteine zu denaturieren oder ihre Löslichkeit zu verbessern. Beispiele für chaotrope Salze sind Harnstoff und Guanidiniumchlorid.