Der Aromastoff, der sowohl beim Popcorn (insbesondere bei der Herstellung von sogenanntem "Butterpopcorn") als auch bei einigen E-Zigaretten-Liquids entsteht oder verwendet wird, heißt... [mehr]
Zu welcher Stoffklasse gehört Maltol?
AntwortMaltol gehört zur Stoffklasse der Aromastoffe. Es ist ein natürlich vorkommendes Molekül, das häufig in Lebensmitteln und Getränken als Geschmacks- und Aromaverstärker verwendet wird. Maltol hat einen süßlichen, karamellartigen Geschmack und wird oft in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
