Wie lautet die Reaktionsgleichung für die Bildung eines Dipeptids und was ist das Strukturmerkmal aller Peptidmoleküle?

Um die Reaktionsgleichung für die Bildung eines Dipeptids zu entwickeln, werden zwei Aminosäuren durch eine Peptidbindung verknüpft. Hier ist ein allgemeines Beispiel:

1. **Aminosäuren**: Betrachten wir zwei Aminosäuren, z.B. Glycin (Gly) und Alanin (Ala).

2. **Reaktionsgleichung**:
\[
\text{Glycin} + \text{Alanin} \rightarrow \text{Glycylalanin} + \text{Wasser}
\]
Chemisch ausgedrückt:
\[
\text{H}_2\text{N-CH}_2\text{COOH} + \text{H}_2\text{N-CH(CH}_3\text{)-COOH} \rightarrow \text{H}_2\text{N-CH}_2\text{CONH-CH(CH}_3\text{)-COOH} + \text{H}_2\text{O}
\]

3. **Strukturmerkmal aller Peptidmoleküle**:
Das charakteristische Strukturmerkmal aller Peptidmoleküle ist die Peptidbindung (auch Amidbindung genannt). Diese Bindung entsteht zwischen der Carboxylgruppe (-COOH) einer Aminosäure und der Aminogruppe (-NH2) einer anderen Aminosäure. Die Peptidbindung hat die folgende Struktur:
\[
-\text{CO-NH}-
\]

Zusammengefasst: Bei der Bildung eines Dipeptids wird eine Peptidbindung zwischen zwei Aminosäuren gebildet, wobei ein Wassermolekül freigesetzt wird. Das Strukturmerkmal aller Peptidmoleküle ist die Peptidbindung (-CO-NH-).