Wie widerlegte Van Helmont die Vorstellung, dass Pflanzen ihre Nahrung aus der Erde entnehmen?

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Jan Baptist van Helmont widerlegte die Vorstellung, dass Pflanzen ihre Nahrung ausschließlich aus der Erde entnehmen, durch ein berühmtes Experiment mit einem Weidenbaum. Er pflanzte einen Weidensteckling in einen Topf mit genau 90 Kilogramm Erde und wässerte ihn regelmäßig. Nach fünf Jahren wog der Baum 69 Kilogramm, während die Erde nur um 200 Gramm leichter war. Diese Beobachtung führte ihn zu der Schlussfolgerung, dass die Masse des Baumes nicht aus der Erde stammte, sondern hauptsächlich aus Wasser, das er durch die Wurzeln aufgenommen hatte. Van Helmont schloss daraus, dass Pflanzen ihre Nahrung nicht nur aus der Erde, sondern auch aus Wasser und möglicherweise aus der Luft beziehen. Dieses Experiment war ein wichtiger Schritt in der Entwicklung der Botanik und der Pflanzenphysiologie.

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