Werden die Deckelgriffe der WMF Gourmet Plus Serie beim Kochen heiß?

**Ja – die Deckelgriffe der WMF Gourmet-Plus-Serie können beim Kochen heiß werden. Die seitlichen Topfgriffe sind laut WMF wärmereduziert, für die Deckelgriffe wird das aber nicht zugesichert.** ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/gourmet-plus-kochtopf-24-cm-mit-deckel-8910000073.html)) WMF beschreibt bei Gourmet Plus ausdrücklich **„wärmereduzierende Hohlgriffe“** für die Topfgriffe. Beim Deckelgriff fehlt dieser Hinweis auf den Produktseiten. Das ist der entscheidende Unterschied: **Topfgriffe sind auf geringere Erwärmung ausgelegt, Deckelgriffe nicht in gleicher Weise.** ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/gourmet-plus-kochtopf-24-cm-mit-deckel-8910000073.html)) Praktisch heißt das: **kurz anheben geht oft noch, bei längerem Kochen, viel Dampf oder hoher Leistung wird der Deckelgriff deutlich heißer als die Seitengriffe.** Ein aktueller Produkttest beschreibt genau dieses Verhalten: Seitengriffe bleiben vergleichsweise kühler, **Deckelgriffe werden schneller heiß**. ([testbericht.de](https://www.testbericht.de/produkte/wmf-gourmet-plus-stielkasserolle-16-cm-mit-deckel)) ## Wichtig für die Praxis Wenn du häufig mit geschlossenem Deckel lange köchelst oder auf hoher Stufe kochst, **rechne beim Deckelgriff mit Topflappen oder Küchentuch**. Für „anfassen ohne Nachdenken“ ist Gourmet Plus eher **bei den Seitengriffen** stark, nicht beim Deckelgriff. ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/gourmet-plus-kochtopf-24-cm-mit-deckel-8910000073.html)) ## Der eigentliche Unterschied zu wirklich kühlen Griffen WMF hat andere Serien, bei denen Griffe ausdrücklich als besonders kühl beworben werden. Dass WMF das bei Gourmet Plus **nicht** für den Deckelgriff hervorhebt, ist ein klares Signal: **Der Deckelgriff ist funktional und ofenfest, aber nicht als Cool-Touch-Griff gedacht.** ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/inspirationen/toepfe/pot-guide.html))