Werden die Deckelgriffe der WMF Fusiontec Mineral Pro beim Kochen heiß?

**Ja – die Deckelgriffe der WMF Fusiontec Mineral Pro können beim Kochen warm bis heiß werden, nur eben deutlich weniger als normale massive Metallgriffe. Im Backofen werden sie ausdrücklich heiß.** ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/fusiontec-mineral-pro-glasdeckel-20-cm-3201114267.html)) WMF beschreibt die Serie selbst mit „wärmereduzierenden Hohlgriffen“. Das heißt nicht „kalt“, sondern nur: Die Wärmeübertragung ist geringer. Gerade bei langem Kochen, hoher Hitze oder wenn Dampf ständig am Deckelgriff vorbeizieht, musst du damit rechnen, den Griff nicht mehr bedenkenlos mit bloßen Fingern anzufassen. ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/fusiontec-mineral-pro-kochtopf-mit-deckel-24-cm-black-3201114010.html)) Der wichtige Unterschied ist also: Beim normalen Kochen auf dem Herd bleiben die Griffe oft länger handhabbar als bei einfachen Edelstahlgriffen, **aber sie sind nicht verbrühungssicher**. Im Backofen gilt der Wärmeschutz laut WMF ausdrücklich nicht. ([wmf.com](https://www.wmf.com/de/de/fusiontec-mineral-pro-glasdeckel-20-cm-3201114267.html)) Praktisch heißt das: Für kurzes Anheben des Deckels bei mittlerer Hitze geht es oft noch, bei längerem Köcheln, großem Topf oder Ofeneinsatz besser immer Topflappen oder ein Tuch nehmen.