Was kann man im Philips Airsteamer 5000 nicht kochen?

Im Philips AirSteamer 5000 (auch bekannt als HD9880/90) lassen sich viele verschiedene Speisen schonend dämpfen, garen und aufwärmen. Allerdings gibt es einige Lebensmittel und Gerichte, die sich nicht oder nur sehr eingeschränkt im AirSteamer zubereiten lassen:

1. **Frittierte Speisen**: Klassische frittierte Gerichte wie Pommes frites, Schnitzel oder Frühlingsrollen werden im AirSteamer nicht knusprig, da das Gerät ohne Öl arbeitet und keine Bräunung durch hohe, trockene Hitze erzeugt.

2. **Backwaren**: Kuchen, Brot, Pizza oder Plätzchen gelingen im AirSteamer nicht, da sie eine trockene Hitze und Ober-/Unterhitze benötigen, um aufzugehen und eine Kruste zu bilden.

3. **Gerichte mit viel Flüssigkeit**: Suppen, Eintöpfe oder Saucen, die gekocht oder reduziert werden müssen, sind im AirSteamer nicht ideal, da das Gerät auf Dampf basiert und keine Möglichkeit zum Anbraten oder Reduzieren bietet.

4. **Gerichte, die Röstaromen benötigen**: Alles, was gebraten, gegrillt oder karamellisiert werden soll (z.B. Steaks, gebratene Zwiebeln, Crème brûlée), kann im AirSteamer nicht zubereitet werden, da die Temperaturen und die Feuchtigkeit dafür nicht ausreichen.

5. **Sehr große oder unpassende Lebensmittel**: Ganze große Braten, sehr große Fische oder Lebensmittel, die nicht in den Garraum passen, können nicht oder nur in Teilen gegart werden.

Weitere Informationen und eine Liste empfohlener und nicht empfohlener Speisen findest du in der Bedienungsanleitung des Geräts oder auf der offiziellen [Philips-Website](https://www.philips.de/c-p/HD9880_90/airsteamer-5000-series-dampfgarer).

**Fazit:**
Der Philips AirSteamer 5000 ist ideal für das schonende Garen von Gemüse, Fisch, Reis, Geflügel und zum Aufwärmen von Speisen. Für knusprige, gebackene oder frittierte Gerichte sowie für das Kochen von Suppen und Saucen ist er jedoch nicht geeignet.