Was ist ein schneller Blechkuchen?

Ein einfacher und schneller Blechkuchen ist der klassische Rührk. Hier ist ein einfaches Rezept:

**Zutaten:**
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 ml Milch
- Vanillezucker oder Zitronenschale nach Geschmack

**Zubereitung:**
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
5. Den Teig gleichmäßig auf das Blech streichen.
6. Nach Belieben mit Obst, Schokolade oder Nüssen belegen.
7. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Nach dem Abkühlen kann der Kuchen nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt oder glasiert werden. Guten Appetit!