Essen in der Camargue?

Antwort

In der Camargue, einer Region in Südfrankreich, gibt es eine Vielzahl von kulinarischen Spezialitäten, die du probieren kannst. Hier sind einige typische Gerichte und Produkte: 1. **Gardianne de Taureau**: Ein traditioneller Eintopf aus Stierfleisch, der in Rotwein mariniert und langsam gekocht wird. 2. **Brandade de Morue**: Ein Püree aus gesalzenem Kabeljau und Kartoffeln, oft mit Knoblauch und Olivenöl verfeinert. 3. **Riz de Camargue**: Reis aus der Camargue, der in verschiedenen Varianten wie weiß, rot oder schwarz erhältlich ist. 4. **Fougasse**: Ein flaches Brot, das oft mit Oliven, Speck oder Käse gefüllt ist. 5. **Aïoli**: Eine Knoblauch-Mayonnaise, die oft zu Fischgerichten serviert wird. 6. **Meeresfrüchte**: Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für eine reiche Auswahl an frischen Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln und Garnelen. Diese Gerichte spiegeln die reiche Kultur und die landwirtschaftlichen Traditionen der Region wider.

Kategorie: Reisen Tags: Essen Camargue Küche
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