Eine mündliche Vereinbarung kann in bestimmten Fällen von einem Tarifvertrag abweichen, jedoch gibt es dabei einige wichtige Punkte zu beachten. Grundsätzlich gilt, dass Tarifverträge Mindeststandards festlegen, die nicht unterschritten werden dürfen. Das bedeutet, dass eine mündliche Vereinbarung, die zu schlechteren Bedingungen für den Arbeitnehmer führt, in der Regel nicht rechtsgültig ist. Allerdings können mündliche Vereinbarungen, die bessere Bedingungen als der Tarifvertrag bieten, grundsätzlich zulässig sein. Es ist jedoch ratsam, solche Vereinbarungen schriftlich festzuhalten, um Missverständnisse und rechtliche Probleme zu vermeiden. Zudem können in bestimmten Branchen oder unter bestimmten Umständen abweichende Regelungen durch Betriebsvereinbarungen oder individuelle Arbeitsverträge getroffen werden. Es ist empfehlenswert, sich im Zweifelsfall rechtlich beraten zu lassen, um die genauen Möglichkeiten und Grenzen zu klären.