Steckbrief Schwarzer Holunder

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Der schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein Strauch oder kleiner Baum, der in Europa, Nordafrika und Teilen Asiens verbreitet ist. Hier sind einige wichtige Informationen: - **Familie**: Moschuskrautgewächse (Adoxaceae) - **Wuchsform**: Strauch oder kleiner Baum, bis zu 6 Meter hoch - **Blätter**: Gefiedert, meist 5 bis 7 Blättchen, dunkelgrün - **Blüten**: Weiße, duftende Dolden, blühen von Mai bis Juli - **Früchte**: Dunkelviolette bis schwarze Beeren, reif von August bis September - **Standort**: Bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden, oft in Wäldern, Hecken und an Wegesrändern - **Verwendung**: Die Blüten werden für Sirup, Tees und als Aromastoff verwendet; die Beeren sind essbar, müssen jedoch gekocht werden, da sie roh giftig sind. - **Heilwirkung**: Traditionell in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkältungen, Fieber und Entzündungen eingesetzt. Der schwarze Holunder ist nicht nur ökologisch wertvoll, sondern auch kulturell und kulinarisch von Bedeutung.

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