In Lüneburg gibt es die bekannte Senffabrik „Lüneburger Senfmanufaktur“. Diese Manufaktur stellt verschiedene Senfsorten nach traditionellen Rezepten her und bietet auch Füh... [mehr]
Wird Zitronensäure aus Schimmelpilzen hergestellt?
AntwortNein, Zitronensäure wird nicht aus Schimmelpilzen hergestellt. Sie wird hauptsächlich durch Fermentation von Zuckern, die aus verschiedenen Quellen wie Melasse oder Maisstärke stammen, produziert. Dabei kommen bestimmte Mikroorganismen, wie zum Beispiel der Schimmelpilz Aspergillus niger, zum Einsatz, um die Zitronensäure zu erzeugen. Es handelt sich also um einen biotechnologischen Prozess, bei dem Mikroben zur Herstellung von Zitronensäure verwendet werden, aber die Zitronensäure selbst ist kein Produkt von Schimmelpilzen.
