Zucker hat nicht nur eine süßende Wirkung, sondern wirkt auch als Konservierungsmittel. Bei der Herstellung von Marmelade sorgt der hohe Zuckergehalt dafür, dass das Wasser in den Fr&u... [mehr]
Wie verarbeite ich Zitronen als Marmelade?
AntwortUm Zitronen zu vermantieren, kannst du folgende Schritte befolgen: 1. **Zutaten vorbereiten**: Du benötigst frische Zitronen, Zucker und eventuell etwas Wasser. Optional kannst du auch Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen. 2. **Zitronen vorbereiten**: Wasche die Zitronen gründlich und schneide sie in Scheiben oder Viertel, je nach Vorliebe. 3. **Zucker hinzufügen**: Schichte die Zitronenstücke in ein Glas oder einen Behälter und streue Zucker dazwischen. Die Menge des Zuckers hängt von deinem Geschmack ab, aber ein Verhältnis von etwa 1:1 (Zucker zu Zitronen) ist ein guter Ausgangspunkt. 4. **Optional: Wasser und Gewürze**: Wenn du möchtest, kannst du etwas Wasser hinzufügen, um eine sirupartige Konsistenz zu erreichen. Gewürze können ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren. 5. **Vermengen und ziehen lassen**: Rühre die Mischung vorsichtig um, damit der Zucker gleichmäßig verteilt wird. Lass die Zitronen für einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen, damit sie Saft abgeben und der Zucker sich auflöst. 6. **Verwendung**: Die vermantierten Zitronen können als Beilage, in Desserts oder als Zutat in Getränken verwendet werden. Achte darauf, die vermantierten Zitronen im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Wochen zu verbrauchen.
