Ein klassischer geräucherter Schinken wiegt in der Regel zwischen 6 und 10 Kilogramm, je nach Größe und Art des Schinkens. Wenn du mit „ca 30“ vermutlich 30 Zentimeter L&au... [mehr]
Wieviel Bacon bekommt man aus einem Schwein?
AntwortDie Menge an Bacon, die man aus einem Schwein erhält, hängt von mehreren Faktoren ab, einschließlich der Größe des Schweins und der Art der Verarbeitung. Im Allgemeinen stammt Bacon aus dem Bauch des Schweins, auch bekannt als Schweinebauch. Ein durchschnittliches Schwein wiegt etwa 110 bis 120 Kilogramm (lebend). Nach der Schlachtung und Verarbeitung bleibt etwa 70 bis 75 % des Gewichts als verwertbares Fleisch übrig. Der Schweinebauch macht etwa 11 bis 12 % des gesamten Schlachtgewichts aus. Das bedeutet, dass man von einem Schwein mit einem Schlachtgewicht von etwa 80 bis 90 Kilogramm ungefähr 9 bis 11 Kilogramm Schweinebauch erhält, der zu Bacon verarbeitet werden kann. Diese Zahlen können je nach Rasse des Schweins, Fütterung und anderen Faktoren variieren.
