Für die Iodierung von Speisesalz wird in der Regel Kaliumiodid (KI) verwendet. Es erfüllt die Anforderungen an eine Iodverbindung, da es stabil ist, gut löslich in Wasser und eine geeig... [mehr]
Welches Salz erfüllt die Anforderungen zur Iodierung von Speisesalz?
AntwortFür die Iodierung von Speisesalz wird in der Regel Kaliumiodid (KI) verwendet. Es erfüllt die Anforderungen an eine Iodverbindung, da es stabil ist und eine gute Löslichkeit in Wasser aufweist, was eine gleichmäßige Verteilung des Iods im Salz ermöglicht. Kaliumiodid ist auch gesundheitlich unbedenklich und wird häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Jodmangel in der Bevölkerung vorzubeugen.
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