2 Fragen zu Iodierung

Für die Iodierung von Speisesalz wird in der Regel Kaliumiodid (KI) verwendet. Es erfüllt die Anforderungen an eine Iodverbindung, da es stabil ist, gut löslich in Wasser und eine geeignete Quelle für Iod darstellt, um den Iodbedarf der Bevölkerung zu decken. In einigen Fällen kann auch Natriumiodid (NaI) verwendet werden.

Für die Iodierung von Speisesalz wird in der Regel Kaliumiodid (KI) verwendet. Es erfüllt die Anforderungen an eine Iodverbindung, da es stabil ist und eine gute Löslichkeit in Wasser aufweist, was eine gleichmäßige Verteilung des Iods im Salz ermöglicht. Kaliumiodid ist auch gesundheitlich unbedenklich und wird häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Jodmangel in der Bevölkerung vorzubeugen.