Was sind die Unterschiede von kaltgepresstem Olivenöl bezüglich Geschmack und Preis?

Kaltgepresstes Olivenöl, oft als „natives Olivenöl extra“ bezeichnet, unterscheidet sich in mehreren Punkten von anderen Olivenölen:

**1. Herstellung:**
Kaltgepresstes Olivenöl wird bei niedrigen Temperaturen (unter 27 °C) mechanisch gewonnen, ohne chemische Zusätze. Dadurch bleiben mehr natürliche Aromen und Nährstoffe erhalten.

**2. Geschmack:**
Kaltgepresstes Olivenöl hat einen intensiveren, fruchtigeren und oft leicht bitteren oder scharfen Geschmack. Es schmeckt frischer und aromatischer als raffiniertes Olivenöl, das milder und neutraler ist.

**3. Preis:**
Kaltgepresstes Olivenöl ist meist teurer als raffiniertes Olivenöl. Der höhere Preis ergibt sich aus dem aufwendigeren Herstellungsprozess, dem geringeren Ertrag und der höheren Qualität.

**Zusammengefasst:**
Kaltgepresstes Olivenöl bietet mehr Geschmack und Qualität, kostet aber auch mehr als einfaches, raffiniertes Olivenöl.