Um das Demeter-Siegel zu erhalten, muss ein Produkt strenge Anforderungen erfüllen, die über die allgemeinen Bio-Standards hinausgehen. Hier sind einige der wichtigsten Kriterien: 1. **Biodynamische Landwirtschaft**: Der Betrieb muss nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft arbeiten, die auf den Lehren von Rudolf Steiner basieren. Dies umfasst den Einsatz spezieller biodynamischer Präparate und die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen. 2. **Ganzheitlicher Ansatz**: Der gesamte landwirtschaftliche Betrieb muss auf biodynamische Weise bewirtschaftet werden, nicht nur einzelne Felder oder Produkte. 3. **Tierhaltung**: Strenge Richtlinien für die artgerechte Tierhaltung, einschließlich der Fütterung mit biologisch-dynamischem Futter und der Vermeidung von schmerzhaften Eingriffen. 4. **Verarbeitung**: Auch die Verarbeitung der Produkte muss nach Demeter-Richtlinien erfolgen, was den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und eine schonende Verarbeitung umfasst. 5. **Kontrollen**: Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Zertifizierungsstellen, um die Einhaltung der Demeter-Standards sicherzustellen. Weitere Informationen zu den spezifischen Anforderungen und Richtlinien können auf der offiziellen Demeter-Website gefunden werden: [Demeter International](https://www.demeter.net).