Kaliumkarbonat (E501) wird häufig als Säureregulator bei der Verarbeitung von Kakao eingesetzt, insbesondere bei der sogenannten „Dutching“-Methode, um den Geschmack zu mildern u... [mehr]
Ist Ahornsirup Grad A gesünder?
AntwortAhornsirup der Klasse A wird oft als hochwertiger und geschmacklich feiner angesehen, während "gesünder" von verschiedenen Faktoren abhängt. Beide Klassen von Ahornsirup enthalten Zucker, aber auch Mineralien und Antioxidantien. In moderaten Mengen kann Ahornsirup eine bessere Wahl sein als raffinierter Zucker, da er einige Nährstoffe bietet. Es ist jedoch wichtig, den Zuckergehalt im Auge zu behalten, unabhängig von der Klasse.
