Im Sudan gibt es bestimmte Traditionen und Gewohnheiten, die die Essenszeiten und -gewohnheiten prägen: 1. **Frühstück (Fatoor)**: Das Frühstück wird normalerweise früh am Morgen eingenommen. Es besteht oft aus Ful (ein Gericht aus gekochten Saubohnen), Brot, Käse, Eier und manchmal auch Fleisch. Tee oder Kaffee wird häufig dazu getrunken. 2. **Mittagessen (Ghadda)**: Das Mittagessen ist die Hauptmahlzeit des Tages und wird in der Regel zwischen 14:00 und 15:00 Uhr eingenommen. Typische Gerichte sind Asida (ein Brei aus Sorghum oder Weizen), Kisra (eine Art Fladenbrot), Gemüse, Fleisch oder Fisch. Dazu gibt es oft Salate und verschiedene Saucen. 3. **Abendessen (Asha)**: Das Abendessen wird normalerweise spät am Abend, oft nach 21:00 Uhr, eingenommen. Es ist in der Regel leichter als das Mittagessen und kann aus Resten des Mittagessens, Suppen, Salaten oder leichten Snacks bestehen. 4. **Snacks und Tee**: Zwischen den Hauptmahlzeiten sind Snacks und Tee sehr beliebt. Tee wird oft mit viel Zucker und manchmal mit Milch getrunken. Snacks können aus Obst, Nüssen oder kleinen Gebäckstücken bestehen. Die Mahlzeiten werden oft in geselliger Runde mit der Familie oder Freunden eingenommen, und das Teilen von Essen ist ein wichtiger Teil der sudanesischen Kultur.