Reisessig stammt hauptsächlich aus Asien, insbesondere aus Ländern wie China, Japan und Korea. Er wird aus fermentiertem Reis oder Reiswein hergestellt. Der Prozess umfasst die Umwandlung von Stärke im Reis in Zucker und anschließend in Alkohol, der dann weiter fermentiert wird, um Essig zu erzeugen. Reisessig hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet, zum Beispiel in Sushi-Reis oder als Zutat in Dressings und Marinaden.