Zucchini, Karotte, Haferflocken, Eier, Öl, Essig, Paniermehl?

Question

Zucchini, Karotte, Haferflocken, Eier, Öl, Essig, Paniermehl?

Antwort

Verwandte Fragen

Kann man Auberginen und Zucchini einlegen und wie funktioniert das?

Wie lange sollte man Zucchini kochen oder braten?

Accepted Answer

Mit Zucchini, Karotte, Haferflocken, Eiern, Öl, Essig und Paniermehl kannst du ein leckeres Gemüsegericht oder eine Art Gemüsebratlinge zubereiten. Hier ist eine einfache Anleitung: 1. **Vorbereitung**: Zucchini und Karotte raspeln. 2. **Mischung**: In einer Schüssel die geraspelten Zucchini und Karotten mit Haferflocken, Eiern, etwas Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. 3. **Formen**: Aus der Mischung kleine Bratlinge formen. 4. **Panieren**: Die Bratlinge in Paniermehl wälzen. 5. **Braten**: In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Das Gericht kann warm serviert werden und eignet sich gut als Snack oder Beilage. Guten Appetit!

Accepted Answer

Ja, sowohl Auberginen als auch Zucchini lassen sich sehr gut einlegen. Hier findest du jeweils eine einfache Grundanleitung: **Eingelegte Auberginen** **Zutaten:** - 2–3 Auberginen - Salz - We... [mehr]

Accepted Answer

Ja, sowohl Auberginen als auch Zucchini lassen sich sehr gut einlegen. Hier findest du jeweils eine einfache Grundanleitung: **Eingelegte Auberginen** **Zutaten:** - 2–3 Auberginen - Salz - Weißweinessig - Olivenöl - Knoblauch - Frische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Petersilie) - Optional: Chili, Pfefferkörner **Zubereitung:** 1. Auberginen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben oder Streifen schneiden. 2. Mit Salz bestreuen und ca. 1 Stunde ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren. 3. Mit Küchenpapier trocken tupfen. 4. In kochendem Essigwasser (Verhältnis ca. 1:1 Wasser und Essig) 2–3 Minuten blanchieren. 5. Abtropfen und abkühlen lassen. 6. In ein sauberes Glas schichten, dabei Knoblauchscheiben, Kräuter und ggf. Chili dazwischen geben. 7. Mit Olivenöl auffüllen, sodass alles bedeckt ist. 8. Im Kühlschrank aufbewahren, nach 1–2 Tagen sind sie durchgezogen. **Eingelegte Zucchini** **Zutaten:** - 2–3 Zucchini - Salz - Weißweinessig - Olivenöl - Knoblauch - Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian) - Optional: Chili, Pfefferkörner **Zubereitung:** 1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden. 2. Mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten Wasser ziehen lassen. 3. Mit Küchenpapier trocken tupfen. 4. In kochendem Essigwasser (Verhältnis ca. 1:1 Wasser und Essig) 1–2 Minuten blanchieren. 5. Abtropfen und abkühlen lassen. 6. In ein Glas schichten, mit Knoblauch, Kräutern und ggf. Chili abwechseln. 7. Mit Olivenöl auffüllen, sodass alles bedeckt ist. 8. Im Kühlschrank aufbewahren, nach 1–2 Tagen genießen. **Tipp:** Die eingelegten Gemüse halten sich im Kühlschrank etwa 1–2 Wochen. Immer darauf achten, dass alles mit Öl bedeckt ist, damit nichts verdirbt. Guten Appetit!

Accepted Answer

Zucchini muss beim Kochen oder Braten nicht sehr lange gegart werden, da sie schnell weich wird. - **Kochen:** In leicht gesalzenem Wasser reichen meist 5–7 Minuten, bis die Zucchini bissfest i... [mehr]

Accepted Answer

Zucchini muss beim Kochen oder Braten nicht sehr lange gegart werden, da sie schnell weich wird. - **Kochen:** In leicht gesalzenem Wasser reichen meist 5–7 Minuten, bis die Zucchini bissfest ist. - **Braten:** In der Pfanne bei mittlerer Hitze dauert es etwa 5–8 Minuten, je nach Dicke der Stücke. Die Zucchini sollte dabei regelmäßig gewendet werden, bis sie leicht gebräunt und weich, aber noch bissfest ist. Tipp: Zu langes Garen macht Zucchini matschig. Am besten zwischendurch probieren!