Um eine einfache Sauce aus Wasser und Butter herzustellen, kannst du eine sogenannte „Montierte Butter“ (Beurre monté) zubereiten. So geht’s: Zutaten: 100 ml Wasser 100&ndash...
Soll bei der One-Pot-Pasta das gesamte Wasser weg sein?
Antwort vomNein, bei der Zubereitung von One-Pot-Pasta muss nicht unbedingt das gesamte Wasser weg sein. Es sollte jedoch größtenteils absorbiert oder verdampft sein, sodass die Pasta die richtige Konsistenz hat und die Sauce gut gebunden ist. Ein kleiner Rest Flüssigkeit kann helfen, die Sauce cremiger zu machen.
