Um Rosenkohl zu kochen, gehe wie folgt vor: 1. Rosenkohl putzen: Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk etwas abschneiden. Größere Röschen kannst du halbieren. 2... [mehr]
Rosenkohl kocht in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 bis 15 Minuten, je nach Größe der Röschen und gewünschtem Biss. Am besten zwischendurch mit einer Gabel prüfen: Er sollte weich, aber noch bissfest sein. Zu langes Kochen macht ihn matschig und kann den Geschmack beeinträchtigen.
Um Rosenkohl zu kochen, gehe wie folgt vor: 1. Rosenkohl putzen: Die äußeren Blätter entfernen und den Strunk etwas abschneiden. Größere Röschen kannst du halbieren. 2... [mehr]
Blumenkohl sollte in kochendem Wasser etwa 8 bis 12 Minuten garen. Die genaue Zeit hängt davon ab, wie weich du ihn haben möchtest und ob du ihn in Röschen zerteilt oder als ganzen Kopf... [mehr]
Lotuswurzel sollte in der Regel etwa 10 bis 15 Minuten gekocht werden, bis sie weich, aber noch leicht knackig ist. Die genaue Kochzeit hängt von der Dicke der Scheiben und der gewünschten K... [mehr]
Schwarzwurzeln sollten in kochendem Wasser etwa 20 bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind. Die genaue Kochzeit hängt von der Dicke der Wurzeln ab. Am besten mit einer Gabel testen, ob sie durch... [mehr]
Zu italienischem Schmorbraten passen besonders gut mediterrane Gemüsesorten. Typische und beliebte Begleiter sind: - Zucchini - Auberginen - Paprika (rot, gelb, orange) - Tomaten (z.B. Kirschtom... [mehr]
Für die Zubereitung von Gemüse eignet sich am ehesten die Grüne Minze (auch Spearmint genannt, botanisch Mentha spicata). Sie hat ein mildes, frisches Aroma mit weniger Menthol als Pfef... [mehr]
Die Garzeit für einen 1 kg schweren Schweinebraten hängt von der Zubereitungsart und der gewünschten Kerntemperatur ab. Im Backofen bei 160–180 °C (Ober-/Unterhitze) beträ... [mehr]
Spinatknödel sollten in leicht siedendem, nicht kochendem Salzwasser etwa 15–20 Minuten gar ziehen. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Am besten danach vorsichtig her... [mehr]
Der Violette Rötelritterling (Lepista nuda) sollte nicht zu lange gekocht werden, da er sonst tatsächlich zäh werden kann. Optimal ist es, die Pilze nach dem gründlichen Putzen und... [mehr]
Hier ist ein Vorschlag für eine vielseitige, dunkle Gemüsesauce, die zu vielen Gerichten passt: **Dunkle Gemüse-Umami-Sauce** **Zutaten:** - 2 Zwiebeln - 2 Karotten - 1 Stange Selleri... [mehr]