Wie bereitet man eine irische Semmerrolle im Ofen zu?

Die Zubereitung einer irischen Semmerrolle im Ofen erfolgt in mehreren Schritten. Hier ist ein einfaches Rezept:

**Zutaten:**
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 21 g frische Hefe)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Butter (geschmolzen, optional)
- Mehl zum Bestäuben

**Zubereitung:**

1. **Teig vorbereiten:** In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und das lauwarme Wasser sowie die geschmolzene Butter hinzufügen.

2. **Kneten:** Den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).

3. **Teig gehen lassen:** Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

4. **Formen:** Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. Dann zu einer Rolle formen (ca. 30 cm lang) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. **Zweite Gehzeit:** Die Semmerrolle erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

6. **Ofen vorheizen:** Den Ofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

7. **Backen:** Die Semmerrolle vor dem Backen nach Belieben mit Wasser bestreichen und mit Mehl bestäuben. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

8. **Abkühlen:** Die Semmerrolle aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Viel Spaß beim Backen!