Eine Alternative zu Frischkäse-Frosting kann ein Mascarpone-Frosting sein. Mascarpone hat eine ähnliche Konsistenz wie Frischkäse, aber einen milderen Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept: **Zutaten:** - 250 g Mascarpone - 100 g Puderzucker - 1 TL Vanilleextrakt - 200 ml Schlagsahne **Zubereitung:** 1. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2. Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. 3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Dieses Frosting eignet sich hervorragend für Kuchen und Cupcakes und hat eine cremige, leicht süße Note.